scanzino - Azienda Agricola Savoldi

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scanzino

Azienda Agricola > Vitivinicola

Isabel
Isabel figlia di Katia, sorella di Andrea


DENOMINAZIONE:

Indicazione Geografica Tipica Bergamasca

UVAGGIO:

Chardonnay(100%)

ZONA DI PRODUZIONE:

Vigneto “Carbonera".
Comune di Scanzorosciate. Località Valbona.

SUPERFICE VITATA:

0,6 ettari.

ESPOSIZIONE:

Sud Ovest, tra 300 e 380 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO:

Argilloso, collinare, profondo.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato.

DENSITA DI IMPIANTO:

3700 ceppi per ettaro

RESA PER ETTARO

80 quintali.

PERIODO DI RACCOLTA:

Dal 20 agosto al 10 di settembre.

TECNICA DI VINIFICAZIONE:

Classica vinificazione in bianco, separando subito le vinacce, utilizzando solo mosto fiore con fermentazione in vasca a temperatura controllata.

IMBOTTIGLIAMENTO:

Fine Primavera successiva alla vendemmia.

AFFINAMENTO:

In vasca d'acciaio e poi in bottiglia.

CARATTRISTICHE:

Colore: giallo paglierino, limpido.
Profumo: sentori di frutta di Primavera.
Gusto: fresco, fragrante e complesso.

ABBINAMENTI:

Vino ottimo come aperitivo e durante il pasto accompagnato sia da piatti di pesce e da secondi molto delicati e primi piatti a base di verdure.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10-12 gradi.

  Azienda Agricola Savoldi
  Via Valbona 3, 24020
  Scanzorosciate (BG) - Italia

Mobile: +39 331 5020549
eMail: info@aziendaagricolasavoldi.it
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